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凰家味道 “2017沈阳十佳冷面”评选活动


来源:凤凰辽宁

在沈阳这片美食丰富的土地上,几乎人人都是美食家。沈阳不仅气候四季分明,就连食物也是四季分明,到了夏天,冷面就成为了大家恨不得一天吃三顿的爽口美食。每个人的舌尖都有一个沈阳,沈阳的冷面更是五花八门,种类

在沈阳这片美食丰富的土地上,几乎人人都是美食家。沈阳不仅气候四季分明,就连食物也是四季分明,到了夏天,冷面就成为了大家恨不得一天吃三顿的爽口美食。每个人的舌尖都有一个沈阳,沈阳的冷面更是五花八门,种类丰富。所以,凰家味道之“2017沈阳十佳冷面”评选活动将于2017年4月10日—2017年5月10日正式举行。食无定味,适口者珍,我们将以广大真实吃货的声音反馈为依据,为吃货们打造一张最客观和最具人气的“沈阳本地十佳冷面”攻略地图。

本次活动由沈阳吃货团构思策划,凤凰网辽宁和沈阳吃货团共同承办,旨在为广大吃货寻找最具特色美食、以口碑树立沈阳特色美食新名片。 

冷面起源于高丽朝时期,至今已有200多年的历史。冷面是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国,至今约有150年,是我国东北地区和朝鲜族极具代表性的饮食。

冷面的制作工艺精细,风味独特。细滑的面条浇上肉汤,再放上牛肉片、鸡蛋丝或切成瓣的熟鸡蛋、苹果片或梨片,吃起来格外开胃、爽口。非常适合北方干燥炎热的夏季食用。

酸甜口冷面:酸甜口冷面是人们最常吃,也是接受度最高的一种冷面,最初以非现压居多,面条细而有韧性,在口中顺滑有嚼劲,是一个充满乐趣的美食,再配上小小的冰碴,可以说是夏日解暑的最佳选择。

咸口冷面:正宗的朝鲜冷面是咸口的,汤料是用肉汤长时间熬制而成。咸口的冷面,配上正宗鲜族辣椒酱,那味道真是好极了。曾经的冷面是酸甜口的天下,如今越来越多的人喜爱上了咸口冷面,相比酸甜口,咸口冷面更加爽口不腻。

荞麦冷面:荞麦冷面是以荞麦面条为主要原料制作而成,口味和营养方面都更加出色。荞麦面的热量非常低,同时荞麦中富含多酚成分之中称作为「芦丁」的物质,芦丁据说含有人体无法自行创造的氨基酸中的丙酮、维他命B1以及B2。所以荞麦面不仅可以补充营养和体力,还不易令人发胖。

肉酱冷面:沈阳苏家屯区特色,苏家屯有着大量朝鲜族人口聚居,因此拥有着丰富的正宗朝鲜美食。其中,肉酱冷面则是首屈一指的朝鲜特色,肉酱冷面的面条均为现压而成,肉酱一般使用精猪肉制作,配上朝鲜的辣椒面等材料熬制,味道香辣不腻。

凰家味道之“2017沈阳十佳冷面”评选活动启幕!入围名单:

谁是沈阳“最好吃”的冷面,由你来决定!

现压酸甜口:

三星冷面店

地址:和平区四平街39号(城中花园北门)

牛肉博士

地址:和平区太原南街南五马路194号(金都饭店南走50米)

鲜一烤肉

地址:大东区大东路11号(大东门东走200米)

冷面大王

地址:沈河区大南街188号

非现压酸甜口:

锦江山冷面店

地址:苏家屯区翠柏路13号楼11-4号

鑫泰来都冷面店

地址:皇姑区长江北街泰山小区

后巷泥炉烤肉

地址:浑南新区金帆中路110号4门

无牌烤肉冷面

地址:铁西区沈辽路齐贤街200号3门(齐贤二校对面)

咸口:

西塔大冷面

地址:和平区市府大路31号

金家大冷面

地址:和平区西塔延边街22号-3-1

顺通大冷面

地址:沈河区大南街282号

大项冷面

地址:大东区小什字街140号

老长江大冷面

地址:皇姑区金沙江街18号(6门)

白鹤大冷面

地址:皇姑区淮河街(宁山路口)

荞麦:

五大山荞麦冷面

地址:和平区抚顺路58号-2

明洞姜虎东烤肉专门店

地址:浑南东路建筑大学对面,金迪琥珀小区门口

肉酱:

老友谊冷面店

地址:苏家屯区白杨路40号(房产大厦斜对面)

现代烧烤冷面店

地址:苏家屯区枫杨路59号4门(枫杨路和丽花街交汇处)

老黄牛冷面店

地址:苏家屯区桂花街258-303号1层西3门、4门

韩麦大冷面

地址:沈阳经济技术开发区沈辽路80-23号6门(华润万家对面)

凰家味道之“2017沈阳十佳冷面”评选活动启幕!参与方式:

关注“沈阳吃货团”微信公众号(sychihuo)

官方同名微博:@沈阳吃货团

参与投票:选出你心目中的沈阳“十佳”冷面吧~! 

[责任编辑:韩莹]

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